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Avec son accent mi british, mi gascon, Jacques Lafargue devrait rapidement se faire un nom dans le petit monde de la restauration lyonnaise. Il vient de reprendre la Brasserie de la Bourse et compte bien faire fructifier son capital… Ce quadra affable, originaire du sud-ouest n’est pas à Lyon en terre inconnue puisqu’ il a cuisiné à la Tour Rose après avoir effectué des stages chez Pierre Orsi et Troisgros. Le temps de faire ses classes avant d’entamer pour un mini tour du monde. A l’issue d’un séjour en Angleterre et en Allemagne, Jacques s’envole pour la Thaïlande et l’Indonésie. Il y restera 15 ans. A Bangkok, il intègre le très chic Dusit Thani - un palace 5 étoiles - comme chef de cuisine. Trois chiffres suffisent à résumer le gigantisme de ce temple du luxe : 9 restaurants, 4000 couverts/jour et 250 cuisiniers. Parallèlement à ses fonctions de directeur de la restauration puis de directeur général, il accompagne la reine de Thaïlande dans ses déplacements officiels. Un Frenchie comme cuisinier privé, c’est toujours très chic !
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Zambia Copper - Anticipez un rebond du cuivre Conseil du 11/01/07 à 13:40 (www.tradingsat.com) Depuis début octobre, le producteur de cuivre ne cesse de se replier dans le sillage du cours de ce métal. Toutefois après plus de 3 mois de baisse, les investisseurs actifs s'intéresseront au dossier. Un rebond technique pourrait en effet enfin se dessiner... Graphiquement, le titre suit une dynamique baissière au sein d'un canal descendant (tracé en noir). Le possible franchissement de la moyenne mobile à 20 jours favoriserait une sortie par le haut du canal dont la ligne de résistance passe vers 1.68 euro. Dans cette hypothèse, un retournement de tendance positif à court terme serait confirmé, ce qui entrainerait l'amorce d'une phase d'accélération haussière en direction du seuil pivot des 1.80 euro. L'équipe de Tradingsat.com recommande ainsi d'anticiper ce signal en se positionnant au cour actuel avec 1.78 euro comme premier objectif. Afin de se protéger en cas d'invalidation du scénario, un stop devra être placé sous 1.60 euro. On insistera également sur le caractère spéculatif et risqué que présente la valeur.
 
Maroc Telecom - Après l'hésitation, la volatilité. Le titre MAROC TELECOM s'attaque actuellement à la zone de résistance des 12.50 EUR, dernier rempart d'importance avant les sommets historiques à 13 EUR. Voilà plusieurs mois que le titre oscille horizontalement au sein d'une figure en triangle de consolidation. Sur le court terme, le titre hésite aussi à l'approche des 12.50 EUR. Toutes ces hésitations devrait se traduire par un regain de volatilité que la rupture des 12.50 EUR devrait déclencher. Dans cette hypothèse, l’enregistrement de nouveaux sommets historiques pourrait alors être anticipé. Il semble en effet que le débordement des 13 EUR se joue actuellement. Dans ce contexte, on suivra de près un éventuel franchissement des 12.5 EUR pour prendre position à l'achat. On viserait alors principalement les 14/14.5 EUR par le biais d'une accélération haussière avec un stop de protection initialement positionné sous les 11.5 EUR. Franck Morel Opinion Positive au dessus de 11.5 EUR avec comme objectif 14 EUR.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Avec son accent mi british, mi gascon, Jacques Lafargue devrait rapidement se faire un nom dans le petit monde de la restauration lyonnaise. Il vient de reprendre la Brasserie de la Bourse et compte bien faire fructifier son capital… Ce quadra affable, originaire du sud-ouest n’est pas à Lyon en terre inconnue puisqu’ il a cuisiné à la Tour Rose après avoir effectué des stages chez Pierre Orsi et Troisgros. Le temps de faire ses classes avant d’entamer pour un mini tour du monde. A l’issue d’un séjour en Angleterre et en Allemagne, Jacques s’envole pour la Thaïlande et l’Indonésie. Il y restera 15 ans. A Bangkok, il intègre le très chic Dusit Thani - un palace 5 étoiles - comme chef de cuisine. Trois chiffres suffisent à résumer le gigantisme de ce temple du luxe : 9 restaurants, 4000 couverts/jour et 250 cuisiniers. Parallèlement à ses fonctions de directeur de la restauration puis de directeur général, il accompagne la reine de Thaïlande dans ses déplacements officiels. Un Frenchie comme cuisinier privé, c’est toujours très chic !